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石斛你吃对了吗石斛怎么吃法石斛瘦肉汤 [复制链接]

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炎炎夏日,我们都会食用清热泄暑败火的食物,却忽视了夏天的滋补。有人要问,天气已经那么热了,再滋补不会上火吗,夏天吃冰凉清爽的食物也比较舒服。其实,夏季由于出汗较多,体内的气机和津液会随着汗液一起排出体外,容易导致气阴两虚的情况。再加上人们一味的食用寒凉败火的食物,也会导致阳气的虚衰。所以夏季滋补是十分必要的,那么怎样补还不会上火呢?小编给大家推荐几款中药及食物。

茯苓

茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

麦冬

可清心除烦,适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦,麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。

莲子

夏季最适宜养心,因为夏日心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血,而中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

除了这些外,石斛也有清热解*的功效,石斛和以下材料搭配效果更佳哦。

石斛瘦肉汤

原料:猪肉(瘦)克、石斛30克、芦根30克。石斛方面我用的意康德石斛,性价比高,品质也有保障。

做法:

1、将石斛、芦根去泥沙;

2、猪瘦肉洗净,切块;

3、把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

石斛廋肉汤主要有以下功效和禁忌:1、养胃阴、沮胃热、除烦止渴;2、糖尿病属胃阴虚,虚火上炎者,症见烦渴多饮,多食易饥,口干舌燥,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数;3、石斛以鲜用为佳,可用鲜石斛栽于沙石内,以备随时取用,若无鲜品,可用干品代之;4、糖尿病初期,若见舌苔*腻,脉滑数属于胃火炽盛,津液末伤者不宜饮用本汤;5、使用本汤以多饮多食,舌红苔白干,脉细数属于胃阴虚,虚火上炎者为要点。

石斛西洋参炖鸡

原料:g鸡肉、10g石斛、10g花旗参、适量油、适量盐、3个红枣

做法:

1、加入石斛10克左右,花旗参少许

2、放入鸡,用开水过一下

3、红枣3粒,对半切开,把枣核去掉

4、锅里放上适量的凉开水,把所有材料都放进去

5、电饭锅放上水后把小锅放进去炖,2小时左右就可以

当然,夏季食补除了做法要注意,原料的采购更是重中之重,好的原料才能做出药食两用的汤品,别看淘宝上卖石斛的有这么多家,我挑来挑去还是觉得意康德石斛好。

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