西洋参，又叫花旗参，是一种中药材，相信很多的中老年人都不陌生，在很多的保健品中，都含有西洋参的成分，因为花旗参的保健价值非常的不错，对于我们的中枢神经很有帮助，也有助于滋阴补气，宁神益智；花旗参是一种药材，能够入药，那么花旗参的功效与作用有哪些呢？花旗参的禁忌以及食用方法分别是什么呢？我们一起来了解一下。
花旗参的功效与作用
一、花旗参的功效与作用
1、增强人体的中枢神经系统
西洋参中的皂甙有助于增强我们人体的中枢神经，有助于静心、改善疲劳、增强记忆力，对一些经常失眠，或者容易烦躁、记忆力衰退及老年痴呆的朋友比较好。
2、保护心血管系统
常服西洋参可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常等疾病的恢复，能够保护心血管系统。
3、提高免疫力
西洋参是有助于补气的保健药材，能提高我们人体的免疫力，还有就是西洋参所含有的一些物质，可以促进身体中血清蛋白的合成，对于器官蛋白、骨髓蛋白的合成，都具有很好的促进作用。
4、改善疲劳
西洋参有可以增强中枢神经，有助于于凝神静气、消除疲惫、增强记忆。
5、滋阴降火
西洋参属于一种清凉参，有比较好的滋阴降火的作用，很适合在夏天服用，对预防便秘也有一定的作用。
6、促进血液活力
长服西洋参，可以促进血液活力，因为有助于降低血液、血小板等的凝固，促进体内红血球的生长，从而减少患血液疾病的可能。
7、预防和改善糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病有一定辅助作用糖尿病患者可以经常的用西洋参泡水喝，有助于平衡身体内的血糖。
西洋参的禁忌
二、西洋参的禁忌
西洋参泡水喝的禁忌，我们也应该要清楚，因为它是一种有助于养生的食材，如果不清楚禁忌的话，不小心搞错的话，还是不太好的。
1、花旗参不适合与萝卜一起服用，西洋参是可以补气的，但是白萝卜是泄气的，两者同服，容易引起过敏或者中毒。
2、花旗参属于凉药，一般是有助于补气养阴，如果你患有咳嗽、有痰、水肿等症状时，应避免服用，以免加重病情。
西洋参的食用方法
三、西洋参的食用方法
1、西洋参泡水
西洋参切片后可以用开水泡五分钟，就可以直接服用了，可以反复冲泡，等到没有参味的时才换掉了
2、西洋参煮服法
西洋参切片后放入砂锅加适量水，用文火煮，10分钟左右，可以在早饭前，空腹将参片与参汤服下。
3、炖服法、蒸服法
将西洋参切片，加适量水浸泡，然后置于锅内，隔水蒸炖分钟，早饭前半小时服用。蒸服法也是差不多，将西洋参用小火烘干，研成细末，用鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4、冲服法
将西洋参用小火拱干，研成粉放在杯子里，加入少量蜂蜜，用开水冲入，可分数次服用，以空腹饮用为佳。西洋参也可以和菊花一起冲服法泡用，具有很好的滋阴生津以及清热的作用。
5、西洋参配枣
取新鲜的西洋参、大枣，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
6、西洋参炖鸡
取西洋参放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，大火烧开，然后小火慢炖，炖至鸡肉熟烂，鸡肉和汤都可以食用。
结语：花旗参的功效与作用，我们现在已经有了一定的了解，所以在养生的过程中，我们也可以很好的服用花旗参了，但是我们也需要注意西洋参的禁忌和使用方法，这样多我们的身体或许会更好。
