用简单的食材做出的美味，最少的调料还原食材本身的味道，大家好，这里是美玲食记。
立冬后，真正意义还不算是冬天，“春捂秋冻，不生杂病”是自古以来就流传广泛的养生经验，意思大概是春天时候不要着急脱下冬天的厚衣服，秋天来了不着急穿上冬天的御寒衣物，饮食上也应如此，不要立冬过后就着急进补，前几天喝了羊肉汤顺应节气后，在这两个星期可以先从清润平补的汤水慢慢过渡到滋补的汤水。
做什么汤会比较适合呢？
当然推荐一些鱼汤，鸡汤，猪肉汤，配合性平的食材来炖汤，在这段时间是最适合不过了。清润的汤味道美味而口感细腻。
有哪些食材推荐搭配炖汤呢？
比如淮山，枸杞，桂圆，石斛，花旗参，黄豆等等，炖出来的汤味道非常甘甜，色泽清澈，润而不腻哦。
今天我就想分享给大家一款跟羊肉汤互补的汤，那就是～花旗参石斛乌鸡汤。有些朋友会问什么是互补？互补的意思是，羊肉汤大补，但是不能经常喝，然后可以搭配这个清润的乌鸡汤，食物各种属性都吃，平衡饮食，才是饮食的基本原则哦。
下面我们一起来看看都用些什么材料做这个汤吧！（这个汤有什么好处？我在评论区告诉大家）
主要食材：乌鸡g猪肉g花旗参10g石斛10g百合15g太子参10g（可不放或用沙参代替）姜片适量
详细操作方法：
1、石斛提前浸泡30分钟，把杂物抖动干净备用。
2、浸泡石斛的时间，我们同时可以把乌鸡和猪肉切小块，然后冷水下锅煮开水后，焯水2分钟后捞起，再用水冲洗干净泡沫。
3、太子参，百合，花旗参清洗干净后，放入炖锅内
4、放入焯水后冲洗干净的乌鸡和猪肉跟石斛一起放入锅内，倒入适量的清水，调节好时间和火力，静待成品出锅哦！
5、一个小时候，已经完成了，调入适量的食盐就可以品尝这碗一试难忘的甘醇清润。
烹饪小贴士：
1、食材可以尽量不要太多，以免品种太多，影响味道，会变成比较复杂的口感。
2、乌鸡和猪肉焯水后冲洗干净泡沫会让汤色更清，油分会更少，这样的汤才会润而不腻哦！
立冬后，炖鸡汤别忘记加石斛和花旗参，味道鲜美口感清润，一试难忘的味道哦！
这个冬天，期待能有更多的机会给大家带来更美味的汤哦！这里是美玲食记，我们下期见吧！
