冬季进补三种参,御寒能力加倍 [复制链接]

立冬这样进补，暖和整个冬天

传统习俗从立冬开始到冬至前后是养身进补的好时机，各种炖盅养生料理在这时节吃，正好可以让你暖暖过个冬。人体在夏季时体内蓄积了许多湿气，立冬之后，气候越来越寒冷，除了要“吃补”补充体力对抗寒冷的大气，也要吃些去湿的药膳，如以茯苓等中药材熬的汤头，再搭配食材，就能既保健又兼得美味。

由于现代人工作忙碌，不少上班族都会定时报到，如女性朋友们“时间”到了，就会点份四物炖鸡汤，补血调理一下，忙碌用脑的上班族则喜爱点用有助提神醒脑的五味石斛炖鸡汤。

另外，最近气候变化大，感冒、咳嗽的病号不少，可以来份具有清肺、止咳功效的沙参玉竹炖鸡汤，何首乌炖鸡则有补肾、防秃的效果，当归炖鸡汤可活血利肠，各有各的好处。

还有，有特殊补益效果的汤，可以壮阳固肝肾，太平公主被爱的木瓜通乳汤品，也很受女性朋友喜爱，吃素的人则可以挑选竹笙素品汤，忙碌又怕麻烦的上班族，平常还是要小心保重身体，趁着逛街时轻松进补，调理养身充电，不必担心过劳病。

三参，即人参、*参、太子参，三者均为冬令进补的常用中药。中医认为，参均入肺脾二经，都为益气药，具有补气健脾、益肺生津之效，常用于各种气虚下足或气津两伤之症。但三者药力有强行弱，人参为补气之峻品，可大补元气，挽救虚脱，功效显着。并能安神定志。

*参主要功能为补中益气，兼能养血，常用作人参的代用品，但其药力和缓而薄弱。

太子参补气之力最弱，故不单独用于气虚症，但其性平而柔润，无庸滞之弊，生津作用较*参为好，尤宜干热病后津伤阳亏之症。

药理分析表明，人参的主要成分是人参皂甙，*参则含蒲公英萜醇乙酸脂和木拎酮，太子参含果糖、精氨酸等。因此，若用于补气、补血、扶正祛邪等，三者均可。但少儿、青少年，以选用太子参为宜，因其无促进性早熟之弊。中年人及青壮年则选用*参较好，而老年患者多用人参，因其尚具抗老防衰及抗癌作用。

从病种上看，治疗消渴宜用人参，因其可减少尿糖，改善全身症状，而*参则相反，可使血糖升高，不宜使用。抢救危重病人，也以人参最佳，因其可回阳救逆，大补元气，一般伤阳者，以太子参为宜。肾性蛋白尿者，选用*参较为适宜。

此外，用于止咳、平喘时，可选用人参、太子参，两者均为逆肾上腺素类药，对呼吸系统疾病有较好的疗效，而*参为抗肾上腺素类药，不宜选用。所以，冬季进补选用二参时，应当对号入座，有所区别。

适当进补。冬季是进补的最佳季节，俗话说冬季进补，开春打虎此期进补，可扶正固本，培补元气，使闭藏之中孕育活跃生机，有利于体内阳气的开发，增强抵抗力，能有效预防流行性疾病及开春后的时行温病，为下一年的身体健康打下基础。

进补分食补和药补、药补不如食补，应以食补为主。偏阳虚的人，以食用具有温中、补精作用的羊肉、狗肉、鸡肉、海参等为佳偏气阴下足之人，以进食有益阴养胃作用的鸭肉、鹅肉为宜。此外，水鱼、藕、银耳等也是补阴佳品。冬季药补必须结合自己的体质病情，最好在医生指导下辨症选药。

调理饮食。冬令热量消耗多，故应注意摄入充足的热量，使身体具有较好的御寒能力。饮食的基本原则是保阴养阳，羊肉、牛肉、水鱼、藕、木耳等都是有益的食品。肉菜的味可适当浓厚些，同时应注意摄取*绿色蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、油菜、菠菜、大白菜及豆芽等，避免维生素A、B、C的缺乏。晨起外出散步前，最好少喝点粥或热茶，以保养胃气。

锻炼身体。运动能增强身体素质，提高御寒能力：俗话说，冬天动一动，少闹一场病、冬天懒一懒，多喝药一碗。实践证明，长期坚持冬季锻炼的人很少患外感、气管炎等病症。