每逢秋季，是不是有不少人都会咳嗽？还经常一咳就咳很久？
一些小朋友也容易反复感冒、咳嗽有痰，家长担心药物副作用也不敢随意多用药物，还有气虚“秋乏”，万一孩子精神更不好....
难道没有一种既能润肺又适合小朋友的补品吗？
当然有！有请——太子参！
太子参的药性
太子参，是石竹科植物孩儿参的干燥块根，又叫孩儿参、童参，意思是“太子”都吃不坏的参、小孩儿都可以吃的参，是适合秋日养生的常用药材。
中医常用其治肺虚咳嗽、脾虚食少、心悸自汗、精神疲乏等——
《本草从新》记载它能“大补元气”。《饮片新参》则称其“补脾肺元气，止汗生津，定虚悸”。《中药志》:“治肺虚咳嗽,脾虚泄泻”。
现代医学认为太子参富含皂苷、果糖、环肽类、脂肪酸及酯类等多种人体所需营养物质，具有保护心肌、增强免疫、抗氧化、抗应激、治疗糖尿病、止咳等药理作用，是儿科临床组方常用中药。
因此，太子参的药用价值和食用价值都是非常高的。
太子参VS西洋参
和之前介绍过的西洋参类似，太子参在中医临床上使用非常广泛，也可以搭配食物进行食补，目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。
但是，太子参和西洋参还是有一定区别的，根据《中国药典》的具体内容——
太子参是石竹科植物的块根，性平，归脾、肺经，益气健脾，生津润肺。用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，肺燥干咳。
西洋参则是五加科植物的根，性凉，归心、肾、肺经，补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
药性上来讲，两者参性、归经都不同，因此夏季清补、气阴两伤而热较盛者多用性凉的西洋参；而秋冬养生、气阴不足症状较轻、热不盛者、小朋友，宜用性平的太子参。
认真说起来，其实太子参和*参的性味更接近，*参也是性平，归脾、肺经，不过*参偏重补气养血。
补阴清热之力弱于西洋参，补气之力不及*参，这个程度刚好适合给小朋友来益气健脾、润肺止咳。
太子参养生食谱
1、*芪红枣太子参汤
材料：*芪12克、红枣6枚、太子参18克（孩子食用需酌情减量，建议用量三分之二）
做法：将*芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟。
建议每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝，补肺健脾，也适合容易反复感冒的孩子吃。
2、百合银耳太子参汤
材料：百合12克、银耳15克、太子参18克、冰糖适量（孩子食用需酌情减量，建议用量三分之二）
做法：将银耳泡开、洗净，加入百合、太子参，加冰糖加水适量，炖至银耳熟烂，去药包食用，可每日1碗。
此汤适宜老人小孩，可以益气养阴、宁心安神，对于心慌气短的人群也非常适合。
3、太子参麦冬鸡汤
材料：鸡块克（柴鸡乌鸡更佳）、太子参15克、麦冬12g（孩子食用需酌情减量，建议用量三分之二）
做法：将鸡切块，在沸水中焯熟后，将水倒掉。将柴鸡与太子参、麦冬一起，放入葱、姜、料酒等，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
这道参鸡汤滋补之力较弱，更适合体虚不受大补的人群，滋阴补虚，温中益气，既补脾又补胃，还适合秋冬季节女性进补、调养产后虚弱、经后体虚等。
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文章来源：方回春堂
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