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TUhjnbcbe - 2023/10/13 0:07:00
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今日我们迎来了小寒节气小寒是中国二十四节气中的第二十三个节气也是冬季中的一个重要节气在《月令七十二候集解》中对该节气解释道:“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣”小寒正处「三九」前后俗话说:“冷在三九”其严寒程度也就可想而知因此要做好防寒保暖的措施!小寒需“三暖一动”1.暖头“冬天戴棉帽,如同穿棉袄”,人的头部是平衡整个身体热量的最主要部位。小寒节气处于三九的前后,此时,身体处于适应寒冷天气阶段,若头部受寒,极易引起感冒。2.暖脚冬季时,大多数人的脚部温度偏低。脚底有很多穴位,受凉后会可能引起人体上呼吸道毛细血管收缩,血液循环慢,抵抗力下降。3.暖背背部是人体的重要部位,背部保暖不当,风寒邪气极易入侵,耗损阳气而致病,或者旧病复发加重。4.适当运动此外,适当运动可促进血液加快流动,让身体变得暖和。小寒进补,养生有道1.食宜温宜杂冬季,是吃温热品的好时候(特别是对于偏于阳虚体质的人)。喝热粥也非常适合,如麦片粥,养心除烦;核桃粥,养阴固精;红薯粥,滋补肝肾。此外,食宜杂,即食物要多样化,精粗搭配,荤素兼吃。冬天人们有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果的倾向。这不但容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。应多食用*绿色和深色蔬菜,如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子等。2.食宜苦这时的饮食应减咸增苦,苦味食物可助心阳,减少过亢的肾水,起到养肾的功效。七款经典食疗方推介桂圆姜枣茶材料:桂圆肉5颗,红枣3颗,生姜2片。做法:材料洗净,红枣去核,把所有材料一同放入茶缸中,加入适量开水,盖上盖子泡15分钟即可。点评:益气养血,温中驱寒。适合气血偏弱,体虚胃寒之人。枣仁茯苓粥材料:酸枣仁30克,茯苓30克,远志10克,小米30克,白米50克。做法:材料洗净后,茯苓打碎,小米、白米放入煲内,加水适量,大火煮开,加入酸枣仁、茯苓、远志,转小火煮至米烂粥稠即可。点评:养血宁心,安神助眠。适合血虚眠差,心绪不宁之人。当归生姜羊肉汤材料:羊肉克,当归30克,生姜50克,*酒、葱、盐各适量。做法:当归、生姜洗净后顺切大片,羊肉去骨、去筋膜,焯去血水后晾凉,切条备用。先下羊肉后下当归和生姜,武火烧沸,去浮沫,改文火炖1.5小时至羊肉熟烂,加入适量*酒、葱、盐即可。点评:滋补气血,适合血虚体质者(常见表现为:神倦乏力、头晕、心慌、面色发*无光泽、怕冷、倦怠等),但口干口苦、咽喉肿痛及大便干结者慎用;食后如果出现大便干、小便*、口干苦或口中发黏等症状,说明体质偏热或夹有实热、湿热,也不宜食用。甲鱼枸杞地*汤材料:甲鱼1只(克以上),枸杞子10克,熟地*15克,生姜1片。做法:甲鱼去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入瓦锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地、姜片,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至甲鱼肉熟透即成。点评:适合阴虚体质者(常见表现为形体消瘦,两颧潮红,手足心热,潮热盗汗,心烦易怒,口干,头发、皮肤干枯等)。腊味糯米饭材料:腊肠2条,腊肉克,虾米50克,糯米克,香菇4个,葱段适量。做法:香菇浸泡后切碎,将糯米洗好放入电饭煲中,撒入香菇,加清水适量,按下煮饭键。腊肉、腊肠切片焯水备用,葱切碎。待电饭煲转至保温状态时把腊味、虾米加入饭中,并加入适量酱油,搅拌均匀,盖上煲盖焖饭约30分钟后,撒入葱花,轻轻搅拌,即可盛出食用。点评:温脾暖胃,益气补虚。适合素体脾胃偏虚,消瘦乏力之人。猪肚煲鸡材料:猪肚1个,鸡1只,芡实75克,莲子75克,胡椒5克。做法:鸡洗净、切块,水焯后备用。将猪肚翻过来反复用盐搓擦3次,冲洗干净,水焯后备用。莲子去芯。把所有材料放入汤煲中,加水适量,大火煮开后改小火,再煮2.5小时,加盐调味即可。点评:温中补虚,健脾暖胃。适合体质虚损,脾胃虚寒之人。灵芝人参鸡汤材料:灵芝25克,人参3克(*参或太子参25克),龙眼肉40克,鸡肉克,姜一片。做法:鸡肉切块,烫一遍热水备用;人参切成薄片,灵芝、龙眼肉洗净;加水适量,大火煮沸后放入所有材料煮10分钟,再转文火煮2小时后调味即可。点评:适合气虚体质者,常表现为语声低微,形体消瘦或偏胖,面色苍白,气短懒言,精神不振等,易患感冒,抵抗力差,病后康复缓慢。
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