现在很多电视剧都有演：古代时候，人参的价格被炒上天，只有皇宫贵族吃得起，老百姓要用人参根本用不起，那怎么办？作为老百姓，就只能退而求其次寻求替代物了，而这时候*参就开始被人们发掘出来用来替代人参的功效。
不过到了现代，由于人参不是很贵，所以中医们建议还是应当要区分出来，不可混用。*参是*参，人参是人参，不可随便代替。
那人参和*参到底有什么区别呢？
第一、价格区别。人参自古以来是名贵药材，就算到了今天，真正的野山参依然是很贵的，而*参就是平民的补气常用药了，用不起人参的平民百姓用*参也不错。
第二、科属不同。人参是五加科，*参属于桔梗科。
第三、性味不同。人参偏温偏燥，*参基本没有温燥之性，性味平和，一般人吃*参是不会上火的。
第四、功效不同。人参补气第一，能补元气，身体各种气都能补，而*参就略显平庸了，主要补肺气补脾气，补元气就谈不上了。所以，*参的补气功效不如人参那么全面。
那在哪些情况下可以用*参呢？
中医给大家总结了四点：
第一，气虚体质的人，可以用*参。
前面已经跟大家谈了人参，西洋参，今天又谈到*参，气虚体质的人都是可以吃的。
很多朋友可能会有疑惑，那到底该吃哪种呢？如果你不差钱，西洋参和人参随便挑，容易上火的人选西洋参，虚寒的人就选人参咯。如果你经济能力有限，那用*参补气效果也不错。
第二，中气不足的人。
表现出来没食欲，吃点东西又容易肚子胀，平素容易乏力这些表现，那*参就非常适合。这种情况，用*参比人参还要好。因为*参补气缓和很多，不像人参那样补进去容易堵在身体里。
第三，产后或者大病初愈的人。
产后的人肯定气虚，很多女性产后发热，产后便秘，产后生痔疮等等，这些病症背后其实都是气虚在作怪。因为生孩子时耗费了大量的气，中气下陷导致的。最安全最简单的方法，就是用点*参来补补，这*参太平和不过了，你也不用担心它会上火，也不用担心补到一半堵在路上了。
第四，气血双虚的人。
在补气药当中，*参有个最大的特点，就是它补气的同时还能兼有养血。这跟其他补气药不同，用其他补气药如果同时要补血，那就得另外搭配补血药进来才行。
*参不需要，*参本身即可补气又可养血。
所以，如果你刚好是一个气血双虚的人，你又不想配方子那么麻烦，那直接吃*参就可以了。
效果虽然慢点，但是很安全不容易出错啊。
最后，来跟大家聊聊，*参该怎么吃呢？
*参山药枸杞补脾益肾汤
配料：山药20g、*参15g、枸杞10g、排骨适量，食盐、料酒、葱姜少许
*参山药枸杞补脾益肾汤制作方法：
准备：排骨切段，冷水下锅加热焯烫；山药、*参、枸杞泡洗净；葱切段、姜切片。
制作：
1、砂锅加足清水烧开，把焯好的排骨捞出直接放到沸腾的砂锅中，并把山药、*参、葱姜放入。滴入适量料酒，慢火炖着。
2、大约两个小时左右煮至肉烂骨脱，即可放入泡洗好的枸杞、少许食盐，盖上锅盖关火，焖一会，入味食用。
3、*参、山药、枸杞和排骨均可吃掉，汤汁味美自不必说。